Õunabrändi

Õunabrändi

Somerset Cider Brandy Company elustas igivana siidrist viinapõletamise kunsti 1987 aastal, kui ettevõte sai Inglismaa ajaloo esimese ametliku siidribrändi tootmise loa. Burrow Hill Cider’is Inglismaal Somersetis on siidrit tehtud juba 150 aastat. 

2011, peale nelja aastat kestnud võitlust Euroopa Komisjonis, võitis Somerset Cider Brandy asutaja Julian Temperley oma jookidele kaitstud päritolunimetuse staatuse.

Need joogid on müügil Londoni paremates ärides, nagu Harrods ja Fortnum&Mason, ning menüüs neljas 2013 aasta
Sunday Times’i Briti restoranide Top 100 esikümne restoranis, sealhulgas edetabeli võitjas.

 



  1. Somerset 20 Year Old Cider Brandy 42%vol 50cl

    Somerset 20 Year Old Cider Brandy 42%vol 50cl

    Seda brandy’t on väikestes tammevaatides hoolsa järelvalve all küpsetatud 20 aastat. Igal aastal villitakse ainult üks vaat ja nummerdatud pudelid tulevad müügile Inglismaa traditsioonlisel Õunapäeval 16.oktoobril.

    AROOM JA MAITSE
    Sügav lihvitud merevaigu toon ja viskoossus, mis muudab ta loksumise klaasis laisaks ja soliidseks. Aroomis on vanilje ja muscovado suhkruga küpsetatud õunapiruka lõhna, millele lisaks tulevad pikkade aastate jooksul erinevatest tammevaatidest omandatud troopilised toonid. Maitse on siidiselt pehme ja õunamahlaselt magus. Kõik maitsed on tasakaalus omavahel ja vaevutuntava alkoholi tulisusega. Pikk ja vürtsikas järelmaitse.

    KUIDAS NAUTIDA
    See jook on haruldus. Mõned peavad seda paremaks kui parimad prantsuse kalvadosed. Eriliste ja luksuslike hetkede jaoks.

     

    65,00 €

  2. Somerset Alchemy 15yo Cider Brandy 42%vol 70cl

    Somerset Alchemy 15yo Cider Brandy 42%vol 70cl

    Alkeemia on iidne müstiline filosoofiline distsipliin, kõige paremini tuntud katsetest luua kulda. Somerseti brändimeistrid on alkeemikud, kellel on õnnestunud luua vedelat kulda.

    AROOM JA MAITSE
    Nimele vastava kuldse värviga Alchemy on peen jook väga maheda maitsebuketiga. Hoolimata viieteistkümnest aastast vaatides on säilinud rikkalik õunaaroom. Kümneaastasest vennast kergem ja õhulisem olek on saavutatud läbi erineva vaadirotatsiooni valmimise protsessis.

    KUIDAS NAUTIDA
    Sommeljeed on kirjeldanud Alchemyt võrdluses maskuliinse 10-aastase brändiga kui pigem naiselikku jooki. Igal juhul on tegemist vedela kullaga, mis väärib vastavat kohtlemist.

    55,00 €

  3. Somerset 10 Year Old Cider Brandy 42%vol 70cl

    Somerset 10 Year Old Cider Brandy 42%vol 70cl

    Kümme aastat väikestes tammevaatides on vorminud pehme ja mitmekülgse joogi, rikkaliku lõhna ja täidlase maitsega.

    AROOM JA MAITSE
    Õun on jälle täie õigusega tagasi, isuaäratav Burrow Hill’i siider on tunda nii aroomis kui maitses. Lisaks ahjuõuna, muskaatpähklit ja tammevaadist vaniljet. Maitseelamus on rikkalik, pehme ja täidlane. Puhaste maitsete bukett suus kestab kaua ja kujuneb sujuvalt pikaks ja meeldivalt vürtsikalt kuivaks järelmaitseks. Rikkalik ja igatpidi soojendav harmoonia.

    KUIDAS NAUTIDA
    London restoranipidajate üks lemmiksoovitusi rikkaliku õhtusöögi õigeks lõpetamiseks. Sobib hea šokolaadi, šokolaadikoogi ja õunast valmistatud dessertide juurde.

    45,00 €

  4. Somerset 5 Year Old Cider Brandy 42%vol 70cl

    Somerset 5 Year Old Cider Brandy 42%vol 70cl

    See brandy on küpsenud väikestes tammevaatides viis aastat. Võrreldes kolmeaastase brändiga on selles vähem värsket õuna ja siidrit ning rohkem magusat küpsust.

    AROOM JA MAITSE
    On ainult loomulik, et otse-aiast õunaaroomid on maad andnud tammevaadi lahkelt jagatud kooresusele ja pehmusele. Samal ajal, nii nagu kõigis Julian Temperley jookides, ilmub Somerseti siider maitses jälle välja. Vaniljesem, pehmem, aga endiselt värske, on viieaastast lihtne juua. Järelmaitse on soojendav ja tuttav siidrimaitse jääb kauaks suhu.

    KUIDAS NAUTIDA
    Klassikaline brandy õhtusöögi lõpetamiseks, on viieaastane ka firma lipulaev Inglismaa restoranide jaoks.

    40,00 €

  5. Somerset 5 Year Old Cider Brandy 42%vol 50cl

    Somerset 5 Year Old Cider Brandy 42%vol 50cl

    See brandy on küpsenud väikestes tammevaatides viis aastat. Võrreldes kolmeaastase brändiga on selles vähem värsket õuna ja siidrit ning rohkem magusat küpsust.

    AROOM JA MAITSE
    On ainult loomulik, et otse-aiast õunaaroomid on maad andnud tammevaadi lahkelt jagatud kooresusele ja pehmusele. Samal ajal, nii nagu kõigis Julian Temperley jookides, ilmub Somerseti siider maitses jälle välja. Vaniljesem, pehmem, aga endiselt värske, on viieaastast lihtne juua. Järelmaitse on soojendav ja tuttav siidrimaitse jääb kauaks suhu.

    KUIDAS NAUTIDA
    Klassikaline brandy õhtusöögi lõpetamiseks, on viieaastane ka firma lipulaev Inglismaa restoranide jaoks.

    30,00 €

  6. Somerset 5 Year Old Cider Brandy 42%vol 35cl

    Somerset 5 Year Old Cider Brandy 42%vol 35cl

    See brandy on küpsenud väikestes tammevaatides viis aastat. Võrreldes kolmeaastase brändiga on selles vähem värsket õuna ja siidrit ning rohkem magusat küpsust.

    AROOM JA MAITSE
    On ainult loomulik, et otse-aiast õunaaroomid on maad andnud tammevaadi lahkelt jagatud kooresusele ja pehmusele. Samal ajal, nii nagu kõigis Julian Temperley jookides, ilmub Somerseti siider maitses jälle välja. Vaniljesem, pehmem, aga endiselt värske, on viieaastast lihtne juua. Järelmaitse on soojendav ja tuttav siidrimaitse jääb kauaks suhu.

    KUIDAS NAUTIDA
    Klassikaline brandy õhtusöögi lõpetamiseks, on viieaastane ka firma lipulaev Inglismaa restoranide jaoks.

    23,00 €

  7. Somerset Apple Eau-de-Vie 40%vol 35cl

    Somerset Apple Eau-de-Vie 40%vol 35cl

    Eau-de-vie, ehk õunaviin, tuleb otse Somerset Cider Brandy Company kahest Josephine’I ja Fifi nimelisest viinapõletist. Brändimeister Tim Edwards veedab igal aastal suure osa kevadest Josephine ja Fifi seltsis, muutes kuni pool miljonit liitrit siidrit piirituseks.

    AROOM JA MAITSE

    Kristalselt selge välismus, aga maitseid täis. Puhas ja rikkalik küpse õuna lõhn. Aus farmiõuna maitse, keelele jääb vürtsikas värske mahl ja õunapiruka magusus. Nii selge joogi jaoks ebatavaliselt pikk, kergelt kibe õunamahlane järelmaitse.

    KUIDAS NAUTIDA 
    Maitse asi, kas kutsuda sellist jooki napsiks või “eluveeks”, ühtemoodi hästi sobib ta nii jahutatult pitsist võtmiseks kui brändi moodi toatemperatuuril nautimiseks.

    17,00 €