Naturaalne poolkuiv perry, ehk pirnisiider. Inglismaal on ütlus, et õunapuu istutad sa oma lastele, perry pirnide puu aga lastelastele.

Pirnidest siidri valmistamine on iidne kunst, mis vahepeal peaaegu välja suri. Lääne-Inglismaal on perry pirnide kasvatamine jälle hoo sisse saanud, aga täna on seda vilja suurtes kogustes raske leida. Burrow Hill’I perry on auhinnatud elegantne, mõõdukalt karboniseeritud pirnisiider, valmistatud siidrifarmis kohalikest pirnides.

Kuldset värvi, mõnusa tiheda mulliga, karamelline ja värskelt õunane hästi balanseeritud siider.

Auhinnad:

Gold Medal at 2014 Great Lakes International Cider and Perry Competition
Reserve Supreme Champion Cider at the 2013 Royal Bath and West Cider Show, the biggest cider competition in the world

Jääsiider valmib siidriõunte mahla külmutamise teel enne kääritamist. Külmkontsentreerimise teel saadud mahl ja siider on intensiivse rikkaliku maitsega, kus on erilise võimendatusega tunda Somerseti siidriõunte mõrudat tanniini, mis selle maakonna siidri maailmakuulsaks teinud on. Ice Cider on suurepärane aperitiivi või digestiivina, või ka osana heast kokteilist.

Burrow Hill Ice Cider võitis 2015 Financial Times'i elustiiliajakirja pimetestis Parima Siidri auhinna.

Keeving on siidrivalmistamise üks elegantsemaid stiile ja peenemaid kunste. Mahla loodusliku töötlemisega saavutatakse aeglane eriti aeglane ja käärimine, mis lõpeb enne, kui siider täiesti kuivaks on käärinud. Nii tekib ülimalt stiilne ja sametiselt pehme siider. Nii on aastasadu valmistatud õiget Normandia cidre bouché'i.

50cl Alc. 4.8%vol

Poolkuiv tammevaatides küpsenud siider, mis on keskmiselt karboniseeritud. Iseloomulik siidriõunte tanniin teeb suu kuivaks ja loob pika järelmaitse.

Klassikaline Somerseti siider, pressitud vähemalt üheteistkümnest erinevast õunasordist Burrow Hilli oma aedadest. Erinevalt tööstuslikest naabritest läheb värske mahl otse kääritamisele, ilma vahepeal kontsentraadiks muutumiseta.

50 cl Alc. 6%vol

Ehe pudelis kääritatud siider, tõeline õuna-champagne. Valmistatud ühest õunasordist. Kingston Black on legendaarne siidriõun, millel usutakse olevat kõik vajalik, et luua täiuslik siider. Pudelis küpsenud vähemalt aasta.

AROOM JA MAITSE
Tõelise siidriõuna aroom, mida kodumaistes õuntes kunagi ei ole. Avamisel ettevaatust, vahutab ja tahab hoolimatul käsitsemisel pudelist ise välja tulla, nagu šampus. Maitse on eriline, nagu ainult ühe-sordi-joogist oodata ongi. Peaaegu kuiv, õunaselt happelise järelmaitsega. Maalähedane, ent suursugune.

KUIDAS NAUTIDA
Sobib igale heale söögilauale. Pigem kokkulöömiseks ja toostiks, kui janukustutamiseks. Aeg on šampuseklaasid tolmust puhtaks pühkida.

11%vol 75cl

Valmistatud parimast Somerseti siidrist, mille õunad on kasvanud Burrow Hilli aedades. Sobib hästi lisandiks toiduvalmistamisel ning on imeline salatikastmetes. Ammustest aegadest on siidriäädikat peetud ka heaks ravimiks.

50cl.

Sügavkuldne, mõnusa tiheda mulliga kuiv siider puuviljase siidriõunase mõruda alatooniga.

Auhinnad:

Silver Medal at 2013 Great Lakes International Cider and Perry Competition
First Place at the 2012 Royal Bath and West Cider Show, the biggest cider competition in the World