Siider
Burrow Hill Cider’is Inglismaal Somersetis on kuulsa Burrow Hill’i mäe jalamil tehtud värketest õuntest siidrit juba 150 aastat.
Igal aastal pressitakse Burrow Hillis umbes miljon liitrit oma siidriõunte mahla. Sellest kohapeal farmis kääritatud siider jagatakse võrdselt erinevate siidrite ja bränditootmise vahel.Burrow Hilli siidrid võidavad auhindu peaaegu igal aastal. Need on valmistatud puhtast värskest kohalikust õunamahlast, mitte kontsentraadist ja lisanditest, nagu enamus siidri nime all poes müüdavaid jooke.
Hogan’s on uue põlvkonna siidrimaja Kesk-Inglimaalt, kes teeb tänuväärset tööd muutmaks traditsiooniliselt valmistatud siidrit änapäevasele siidrisõbrale omaseks läbi moodsama välimuse ja maitse. Kuigi Allen Hogan on siidrit valmistanud vaevalt kümnendi, on mitmed auhinnad tunnistuseks valitud tee õigsusest.
-
Burrow Hill Farm Pressed Cider
Poolkuiv tammevaatides küpsenud siider, mis on keskmiselt karboniseeritud. Iseloomulik siidriõunte tanniin teeb suu kuivaks ja loob pika järelmaitse.
Klassikaline Somerseti siider, pressitud vähemalt üheteistkümnest erinevast õunasordist Burrow Hilli oma aedadest. Erinevalt tööstuslikest naabritest läheb värske mahl otse kääritamisele, ilma vahepeal kontsentraadiks muutumiseta.
50 cl Alc. 6%vol
3,50 € Hinnad alates: 3,11 € -
Hogan's Medium Cider
Kuldset värvi, mõnusa tiheda mulliga, karamelline ja värskelt õunane hästi balanseeritud siider.
Auhinnad:
Gold Medal at 2014 Great Lakes International Cider and Perry Competition
Reserve Supreme Champion Cider at the 2013 Royal Bath and West Cider Show, the biggest cider competition in the world3,50 € Hinnad alates: 3,25 € -
Hogan's Vintage Perry
Poolkuiv, mõõdukalt karboniseeritud šampanjavärvi traditsiooniline Inglise perry. Hästi balanseeritud hapusus, mõrusus ja magusus teevad sellest haruldaselt delikaatse ja erilise joogi.
Auhinnad:
Gold Medal and Best of Show- Highly Commended at 2014 Great Lakes International Cider and Perry Competition
Bronze Medal at 2013 Three Counties Cider and Perry Competition
Bronze Medal at 2013 Royal Bath and West Cider Show, the biggest cider competition in the World
4,00 € Hinnad alates: 3,75 € -
Burrow Hill'i siidriäädikas
Valmistatud parimast Somerseti siidrist, mille õunad on kasvanud Burrow Hilli aedades. Sobib hästi lisandiks toiduvalmistamisel ning on imeline salatikastmetes. Ammustest aegadest on siidriäädikat peetud ka heaks ravimiks.
50cl.
5,00 € -
Hogan's Dry Cider
Sügavkuldne, mõnusa tiheda mulliga kuiv siider puuviljase siidriõunase mõruda alatooniga.
Auhinnad:
Silver Medal at 2013 Great Lakes International Cider and Perry Competition
First Place at the 2012 Royal Bath and West Cider Show, the biggest cider competition in the World3,50 € Hinnad alates: 3,25 € -
Burrow Hill Medium Perry
Naturaalne poolkuiv perry, ehk pirnisiider. Inglismaal on ütlus, et õunapuu istutad sa oma lastele, perry pirnide puu aga lastelastele.
Pirnidest siidri valmistamine on iidne kunst, mis vahepeal peaaegu välja suri. Lääne-Inglismaal on perry pirnide kasvatamine jälle hoo sisse saanud, aga täna on seda vilja suurtes kogustes raske leida. Burrow Hill’I perry on auhinnatud elegantne, mõõdukalt karboniseeritud pirnisiider, valmistatud siidrifarmis kohalikest pirnides.
4,00 € Hinnad alates: 3,50 €Laost otsas