Kirjeldus
Jääsiider sünnib, kui värskelt pressitud maheõunamahlast eemaldatakse külmutamise teel liigne vesi ja saadud kuldsest magusast ja hapust siirupist kääritatakse vein. Pärast käärimist on Jääsiidrit 5 aastat laagerdatud prantsuse tammest konjakivaatides. Puhas õun kolmekordse võimendusega.
Stiil
Jääsiider, dessertvein.
Meetod
Õunamahl külmutatakse enne käärimist, seejärel kääritatakse metsiku pärmiga. Laagerdunud konjakivaatides.
Laagerdumine
Laagerdunud 5 aastat endistes konjakivaatides.
Õunad
Mahekasvatatud Eesti õunad.
Aastakäik
2019
Alkohol
12% vol
Pudeli suurus
375 ml
Serveerimine
Serveerida jahutatult. Sobib nautimiseks eraldi või kasutamiseks peenetes kokteilides.
